菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蟹味菇锅塌豆腐

蟹味菇锅塌豆腐

蟹味菇锅塌豆腐

�� 锅塌豆腐是特别喜欢做的菜，简单快手美味。搭配青菜或蘑菇都不错。这次我用了冰箱里的蟹味菇。搭配任何蘑菇都行。豆腐软嫩，蟹味菇鲜脆，再配上一碗米饭，连汤汁都没剩下！(展开) ��

食材

主料

豆腐 250g
蟹味菇 150g
鸡蛋 1个

辅料

葱一节
姜一块
花生油 2大匙
香油 1小匙
料酒 1小匙
花椒粉 1/2小匙
黄豆酱油 1小匙
耗油 1小匙
干淀粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐切厚片，蟹味菇洗净，葱切花，姜切丝。
2
鸡蛋打散，豆腐先粘匀一层干淀粉，再裹匀蛋液。
3
平底锅放花生油，放入豆腐，小火煎到两面发黄。
4
把豆腐推到一边，加入葱姜爆锅。
5
加上料酒、酱油、耗油、花椒粉和盐，再加入半碗清水和蟹味菇，盖上锅盖，炖一下。
6
等到蟹味菇炖熟，汁收浓，加点香油关火。

小贴士

外面的蛋皮容易脱落，翻动时要轻一点。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜单身增强免疫力热菜聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册