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麻辣油菜豆腐

麻辣油菜豆腐

�� 昨天下了一夜雨，今天外面冷冷清清，家里清清冷冷，只想吃点辣辣的菜，驱走身体里的清冷。
所以，本来应该是清淡做饭的油菜豆腐让我做成了浓郁的麻辣味道，还真是吃的身上火辣辣呢！(展开) ��

食材

主料

油菜 2颗
豆腐 1块
尖辣椒 3个

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
花椒粉 适量
鸡精适量
淀粉适量
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
油菜洗净，把一片片叶子掰开。豆腐切块，葱蒜切碎，尖辣椒切小段。
2
锅内油热，放入一半葱蒜沫
3
放入油菜翻炒
4
放入料酒，生抽和少许盐把油菜炒得略软。
5
把油菜盛放在盘子里，炒出的水倒碗里备用。
6
锅里重新放油，油热放入另一半葱蒜和尖辣椒炒出辣味。
7
放入豆腐
8
加入盐，花椒粉，生抽
9
加入水煮来，盖盖转小火焖五分钟
10
炒油菜倒出的汤汁里放入少许淀粉勾芡
11
轻轻翻动豆腐，让豆腐全部入味，倒入芡汁
12
翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆腐放锅里时不要用铲子铲动，等过几分钟在轻轻翻动，以免翻碎。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜麻辣热菜

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