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吉祥多福(鸡刨豆腐)

吉祥多福(鸡刨豆腐)

�� 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。(展开) ��

食材

主料

豆腐 350g
鸡蛋 3个
胡萝卜 80g
西兰花 100g
木耳 50g
葱 10g
姜 5g
蒜 10g

辅料

玉米油 1勺
盐 2匙
胡椒粉 1匙
味精 0.3匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好一块豆腐洗净沥干水份备用
2
豆腐切成块状
3
锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
4
焯好的豆腐晾凉备用
5
豆腐用勺子碾碎
6
西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用
7
打入三个鸡蛋
8
鸡蛋打散搅拌均匀
9
胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状
10
葱姜蒜切成碎丁
11
锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香
12
放入豆腐翻炒均匀
13
豆腐炒至出水时加入蛋液
14
快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底
15
使蛋液均匀滴裹着豆腐，闻着味道非常鲜美
16
放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀
17
各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅
18
将炒好的吉祥多福盛入碗中
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在倒扣在盘中更加美观
20
这道菜的营养非常丰富
21
吃起来口感香醇还略有脆感
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这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦
23
家里的老人和孩子更加适合哦
24
也是宴客必备的好彩头噢
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进了腊月就是年！寒风最凛冽的时候，也是春意萌动之时。在最冷的月份，有着过年的期待、有着盼春的喜悦。为亲们送上一盘豆腐寓意为吉祥多福。

小贴士

无

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菜谱标签：豆腐儿童宴请家常菜晚餐

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