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豆腐盏

豆腐盏

�� 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。因为豆腐的“腐”与“福”谐音，更加受到人们的喜爱。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
猪肉 100g
枸杞 7粒

辅料

生姜适量
小葱少许
食盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖少许
水淀粉 适量
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪瘦肉洗净加生姜剁成肉糜。
2
豆腐一块。
3
切成大小厚薄相等的块，用挖球器在中间挖个洞。
4
挖出的豆腐放入肉糜中，加适量食盐、少许料酒、生抽、葱搅拌成肉馅。
5
然后用手把肉馅搓成肉圆放入豆腐上挖出的洞里。
6
摆盘后放上枸杞，上蒸锅蒸10分钟。
7
豆腐盏快蒸好时开始调酱汁，锅里倒少许清水烧开，加入半勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、几滴香油再烧开。
8
然后倒入水淀粉，不停搅拌至汤汁粘稠后关火。
9
豆腐盏端出后，用勺子把汤料浇在上面即可。

小贴士

暂无

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菜谱标签：豆腐家常菜清淡蒸

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