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西兰花豆腐羹

西兰花豆腐羹

�� 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。从羔，从美。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃。
把这里的家常豆腐羹稍改了一下，加入了西兰花，颜色好看，营养也丰富，这菜可是女儿的最爱。
食材：豆腐150克、西兰花50克、猪肉80克、鸡蛋1只。
配料：姜葱、精盐、食用油、胡椒粉，麻油各适量、水淀粉适量。(展开) ��

食材

主料

豆腐 150g
西兰花 50g
猪肉 80g
鸡蛋 1只

辅料

姜适量
小葱适量
胡椒粉 适量
精盐适量
芝麻油 适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材。
2
豆腐剁碎。或切小粒。
3
西兰花用盐水泡泡洗后切碎。
4
猪肉剁末。
5
姜葱剁末。
6
锅中入油，炒香姜葱。
7
加入肉末炒一下。
8
加入豆腐小炒一下。
9
加入适量开水或是骨汤。
10
备好鸡蛋液，水淀粉。
11
加入水煮3至5分钟即可加入西兰花。
12
淋入蛋液，加入适量精盐，少许胡椒粉。
13
淋入水淀粉，边淋边搅动。
14
装碗。

小贴士

1、水淀粉一般是粉和水1比1.5.稠厚度可根据添入的水量而加减水淀粉。
2、食材可以添入自己喜欢的。
3、烫羹适合趁热喝。而食用时注意烫哦。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐儿童午餐汤羹

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