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青椒猪肉烤卷

青椒猪肉烤卷

�� 做法简单，取材方便，外表焦焦脆脆，里面软软的口感，鲜香美味~~~(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300克

辅料

酵母粉 2克
大葱 30克
胡萝卜 50克
料酒 4克
黄豆酱 适量
清水 180克
五花肉 150克
青椒 50克
生抽 4克
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉倒入面包桶里，加入酵母粉。（面包机和面为了省事，没有面包机可以用手和面，方法都是一样的）
2
倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加）
3
翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料）
4
五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。
5
炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。
6
倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。
7
倒入胡萝卜粒继续翻炒。
8
最后倒入青椒粒，加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。
9
发酵好的面团取出来，放到砧板上揉几下排气。
10
分成两个大小一致的面团。
11
把面团擀成长方形的薄片。刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以）
12
铺上一层炒好的馅料。
13
从一端卷起来。
14
卷好后，收口向下放。
15
用刀从中间切开，一分为二。
16
把切口向上从一端卷起来。
17
卷好后，把末端放到饼胚的下边。
18
放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。）
19
饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。
20
成品图，焦脆鲜香。
21
外焦里嫩。

小贴士

由于个人不喜肥肉，用的是精肉做馅，馅料用五花肉会更香！面粉是平时家里蒸馒头包子的面粉，馅料里的蔬菜可随个人喜好替换成其他的，不同品牌的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。这个份量做了4个，外面是焦焦脆脆的，里面是软软的，非常美味~~~

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐小吃早餐烤烤箱

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