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紫薯花卷

紫薯花卷

�� 一直很喜欢用紫薯做各种面食。(展开) ��

食材

主料

紫薯 500g
面粉 1000g
酵母粉 10g

辅料

食用油 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：紫薯，面粉，酵母粉
2
面粉里加入酵母粉，温水和面，等待发酵
3
蒸熟后的紫薯，去皮压成泥，紫薯泥里加入酵母粉，面粉
4
活成面团，等待发酵
5
擀开紫薯面，粘上食用油
6
中间是白色面，上下是紫薯面，总共三层，抹两层油
7
卷起来面团
8
斜刀切，切小三角形
9
用筷子压三角形中间
10
两边的口往下收，蒸15分钟

小贴士

1：紫薯蒸熟后压成泥，温度下降到35度后，才能加入酵母粉
2：面粉里加入酵母粉，35度温度活面
3：中间是白色面，上下两层是紫薯面，放入食用油，沫均匀

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐小吃早餐面食

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