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【烘焙甜点】芝麻红糖

【烘焙甜点】芝麻红糖

�� 【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼~这款超级松脆可口的小饼干，添加了黄油和芝麻味道更加醇香，也带来了更高的热量，特别适合现在天冷食用为自已增加点热量。
制作成功小西饼的关键，就是打发全蛋液的问题，在加上黄油的加入它的制作难度比蛋黄饼干要稍高一些，自然对于自已又是一次挑战，接下来让我与喜欢这款小西饼的友一同分享一下吧！(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 80g
黄油 60g
红糖 20g
白糖 20g
鸡蛋 1个

辅料

小苏打 1/4勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材:称重低筋面粉，红糖，白糖，黄油，鸡蛋，白芝麻，小苏打全部备齐。
2
黄油放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉加入融化备用。
3
红糖用擀面杖把红糖小颗粒擀开。
4
鸡蛋磕入干净盆中，倒入红糖和白糖用电动打蛋器打发鸡蛋液蓬松，观察蛋液流动状态慢慢往下滴入。
5
然后倒入无温度的黄油液，用电动打蛋器打均匀。
6
过筛低筋面粉和小苏打，
7
在倒入白芝麻留下一点备用
8
用刮刀翻拌均匀即可。
9
然后装入裱花袋，用剪刀剪去尖角处。
10
手拿裱花装直竖挤入烤盘中，留出间距，在把剩下白芝麻撒上。
11
送入预热175度烤箱上下火中层烤13分钟表面上色即可出炉。
12
出炉室温放凉口感最佳。
13
看内部结构细腻口味纯正，酥香松软，挑战成功???

小贴士

提示:烤箱味道以个人烤箱脾气来掌握一下，注意观察烤制的过程，切记烤过时间糊了就不好吃了，白芝麻现在网上和超市买的都是熟芝麻，不需要在炒熟直接放入食材就可以了。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐下午茶奶香早餐芝麻味香甜

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