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红糖酥饼
特别爱吃酥饼,又酥又脆,这种方法做出来的酥的掉渣。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红糖酥饼步骤1
    1
    250克面粉放入面包机里,倒入100克水
  • 红糖酥饼步骤2
    2
    倒入30克植物油。
  • 红糖酥饼步骤3
    3
    面包机和成面团醒二十分钟。
  • 红糖酥饼步骤4
    4
    取适量的面粉上锅蒸熟。放的多多蒸一段时间。
  • 红糖酥饼步骤5
    5
    140克的面粉,倒入70克的油搅拌均匀,做成油酥。
  • 红糖酥饼步骤6
    6
    面团擀成长方形,上面抹油酥,油酥全部抹上去,用工具压紧实一些。
  • 红糖酥饼步骤7
    7
    对折收口捏紧,再把边捏出花纹,这样可以避免擀的时候露馅。
  • 红糖酥饼步骤8
    8
    用牙签在上面戳孔,这样可以避免擀的时候油酥掉出来。
  • 红糖酥饼步骤9
    9
    擀长方形面块,从上往下卷起来,就像图中这样。
  • 红糖酥饼步骤10
    10
    用刀切块,切成大小差不多的段。
  • 红糖酥饼步骤11
    11
    用擀面杖擀成方块。
  • 红糖酥饼步骤12
    12
    把蒸熟的面粉,红糖,熟芝麻拌在一起,做成馅。
  • 红糖酥饼步骤13
    13
    把馅包进去,像包包子一样包起来。再用擀面杖擀薄一点。
  • 红糖酥饼步骤14
    14
    电饼铛倒适量的油,把饼子放进去煎两面金黄就可以了。
  • 红糖酥饼步骤15
    15
    又酥又脆的红糖酥饼。

小贴士

1.做馅的面粉蒸熟做馅好吃,放红糖时间长了也不会变硬。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:早餐 下午茶 早餐 甜 聚会 面食

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