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枣香编花面包

枣香编花面包

�� 这款面包主要介绍另一种编辫子的方法，通常编辫子时候要用三根面团搓成圆条后再编，这款面包是用了一块面团按扁后，切成三条编制而成的。特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。(展开) ��

食材

主料

面粉 600g

辅料

玉米油 100g
白糖 100g
酵母粉 2g
纯净水 230g
红枣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
2
和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
3
取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
4
发酵至2倍大以上
5
把面团取出揉匀排气
6
把面团均匀分成两份，取其中一份揉匀
7
将面团按扁成长条状
8
相互交叉，编成辫子花样，即成生坯，另一块同样方法编好
9
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
10
发酵至2倍大左右
11
烤箱180度，中下层烤制25分钟左右即可
12
如果上色过重，可以加锡纸覆盖
13
取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士

1、也可以用葡萄干代替红枣。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐枣香烤甜味面包早餐老少皆宜

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