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薄饼卷

薄饼卷

�� 薄饼皮口感弹性劲道，柔软滑润，味美而不腻，风味独特。可以用来卷肉，土豆丝，各中菜类，增加口感(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
开水 280g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉放入盆子里，加入开水
2
用筷子搅拌到看不到干粉
3
用手揉成团
4
把面团滚成长条，切均匀的小块
5
取俩个面块，揉成圆形，用手压扁
6
取一个按扁的面块，刷上一层油
7
把另一块面团放在沫了油的面块上，用手压一下
8
用擀面杖擀成圆形，盖上锅盖
9
小火煎到冰皮鼓泡的时候反面
10
在盖上锅盖煎到两面金黄
11
取出煎好的饼，用手揭开，因为抹了油，面皮很容易就能揭开来
12
做好的饼皮可以卷任何的喜欢的美食，今天卷的是土豆丝和蒜薹炒肉，一口咬下去，满是幸福感

小贴士

一定要用开水和面，面粉吸水量不同，水量视情况而添加。能搅到看不到干面粉即可

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐小吃早餐煎

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