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黑米粉包子
加入黑米粉发的面会有些软黏,口感也会

食材

主料
  • 黑米粉 80g
  • 面粉 200g
  • 酵母 3g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑米粉包子步骤1
    1
    黑米粉,面粉,酵母放在一起,翻拌均匀
  • 黑米粉包子步骤2
    2
    加入清水搅拌絮状
  • 黑米粉包子步骤3
    3
    揉成团,放入盆中加盖发酵
  • 黑米粉包子步骤4
    4
    发面的时候来做馅,酸菜过两遍水,剁碎,攥出水分,猪肉剁碎,葱姜剁碎,粉条提前温水泡软,切碎,放在一起
  • 黑米粉包子步骤5
    5
    加些油搅拌均匀
  • 黑米粉包子步骤6
    6
    发好的面,揉均匀排气
  • 黑米粉包子步骤7
    7
    切成等分小剂子,安扁
  • 黑米粉包子步骤8
    8
    擀成片,放入肉馅
  • 黑米粉包子步骤9
    9
    包好的包子,放在蒸锅中,不开火,二次发酵10分钟
  • 黑米粉包子步骤10
    10
    开火5分钟小火,然后大火13分钟
  • 黑米粉包子步骤11
    11
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小贴士

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来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:早餐 蒸 蒸锅 面食 早餐

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