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炝炒冬菇包菜丝

炝炒冬菇包菜丝

�� 包菜和冬菇是一种很平常的食材，炝炒过后浇上蚝油、香醋、调好的酱汁拌匀，吃起来口感爽脆，清新开胃，对于爱吃蔬菜的我真是美味极了。(展开) ��

食材

主料

包菜 100g
胡萝卜 少许
干冬菇 4个

辅料

油适量
盐少许
酱油 2汤匙
香醋 1汤匙
淀粉少许
蚝油 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
包菜用盐水浸泡一会，洗净切丝，冬菇、胡萝卜分别切丝
2
用碗盛起酱油
3
倒入蚝油、少许淀粉调匀，放在一旁备用
4
热锅，倒少量食用油，下冬菇丝煸炒片刻
5
倒入包菜丝翻炒均匀
6
倒进胡萝卜丝
7
倒入调好的酱汁，保持大火翻炒30秒钟
8
调入盐，拌炒均匀即可

小贴士

包菜用盐水浸泡片刻可以去除部分杂质，保持大火一直炝炒，炒软后即可关火起锅，用平底锅的好处是可以端起整个锅炒菜，熟的均匀，快速！调入香醋让整个菜的口感层次更好~开胃

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜开胃快手菜炒锅热菜素菜

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