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低卡贝果

低卡贝果

�� 自己用黑豆、芝麻、枸杞、花生、核桃、大枣等食材打的粉末，用来做贝果再好不过，最近比较爱贝果，虽然做出的贝果丑丑的，但不妨碍它的口感简直好极了，尤其是早餐，三明治的吃法不能更棒了，无论是鸡蛋、火腿、生菜都是大爱(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 300g
水 170g
杂粮粉 30g

辅料

黄油 7g
盐 5g
砂糖 17g
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自己用黑豆、芝麻、枸杞、花生、核桃、大枣等食材打的粉末，姑且叫杂粮粉吧
2
和面粉混合一起，加入黄油、糖、盐、酵母、水一起揉匀，揉至光滑柔软即可，放温暖处发酵半小时
3
发酵好的面团分割成六份，每份80克左右，醒发一小会
4
取一份擀成牛舌状
5
分别从两个长边往中间折，然后再对折
6
最后搓成25厘米长的长条
7
一端压扁，一端搓尖
8
用压开的一端包紧另一端
9
贝果面胚即成，温暖处发酵30分钟
10
为了省事，也不浪费那么多的糖，我用了一只很小的锅子煮糖水，500克水里放入20克糖煮沸即可
11
将贝果正面下锅煮15秒，翻面再煮15秒取出
12
放在烤盘上
13
210度烤15分钟左右即可，健康低卡的贝果即成，吃的时候自由发挥

小贴士

1、贝果无需用高筋粉，自己家做馒头的面即可
2、贝果无需揉手套膜，差不多能拉出膜即可
3、贝果空口吃就很好了，我最喜欢三明治的做法，无论是鸡蛋、火腿、生菜都是大爱

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐早餐面食烤箱

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