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蒜香茄汁排骨

蒜香茄汁排骨

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食材

主料

仔排 2根

辅料

姜适量
辣椒干 2个
番茄酱 适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
蒜 1头
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
仔排洗净，姜切片，蒜留蒜衣掰开备用，辣椒干
2
仔排冷水下锅，放入辣椒干，姜片，料酒，去腥，焯水
3
仔排洗去浮沫，沥干水份，加姜片，蒜备用
4
油热倒入仔排，姜片，蒜头翻炒至表皮微黄，加适量白糖翻炒两下
5
加料酒，生抽，老抽翻炒上色
6
倒入清水，没过排骨即可，大火煮开，再转中小火慢炖入味
7
撒少许盐提味，大火收汁
8
倒入番茄酱收汁出锅即可

小贴士

无

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下饭菜午餐蒜香

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