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酱爆苦瓜鸡丁

酱爆苦瓜鸡丁

�� 苦瓜和鸡肉是非常完美的搭配，鸡肉的鲜香和苦瓜的清苦，让这道菜味道清爽鲜美，口感丰富。苦瓜鸡丁是一道降火排毒的减肥菜谱。苦瓜和鸡肉一同食用，可促进营养吸收。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 200g
鸡胸肉 200g

辅料

油适量
盐适量
香菇小酱 适量
香菇辣酱 适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用原料。
2
将一勺香菇小酱和一勺香菇辣酱放在碗中再加入糖和生抽搅拌均匀成酱汁。
3
鸡胸肉切成丁，加入一点盐和水淀粉上浆。
4
苦瓜去瓤，切成丁。
5
锅中注入水，加入一点盐和几滴油，烧开下入苦瓜丁焯水。
6
焯水的苦瓜直接放入冷水中冲凉。
7
另起锅，注入油下入鸡丁滑散。
8
炒至鸡丁变色。
9
加入酱汁。
10
快速搅拌均匀，让每一粒鸡丁都能裹上酱汁。
11
加入沥干水分的苦瓜丁。
12
翻炒均匀即可。

小贴士

鸡肉用盐腌制过，香菇酱也有咸味，烹饪过程就不要添加盐了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐私房菜聚会爆炒

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