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四季餐桌|彩椒菠萝牛

四季餐桌|彩椒菠萝牛

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食材

主料

牛肉 250g
菠萝 1个
青椒半个
红椒半个
黄椒半个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
番茄沙司 适量
上等蚝油 适量
山楂干 25g
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
浸泡山楂干
2
牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
3
菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
4
彩椒切块
5
锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
6
锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
7
加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
8
加入适量海天蚝油，翻炒
9
加入水淀粉勾芡
10
出锅，装在菠萝壳中

小贴士

取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周以此取出。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐创意菜午餐聚会

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