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香菇酿

香菇酿

�� 小时候家里会有各种的酿菜，比如酿苦瓜，酿大蒜，酿豆腐泡，酿豆付，酿柚子皮，酿茄子，酿香菇等等，每次酿菜都会比较麻烦，剁猪肉，剁鱼肉，炒花生，吹去花生皮，泡糯米。
今天我做这个香菇酿，比较简单化，花生我是买现成的五香花生，省去了炒花生一部，只需擀碎花生，吹去花生皮，虽是简单化多了，但口感还行，适合上班比较忙的人做，省时，省力！(展开) ��

食材

主料

香菇 800g
花生 200g
肉馅 300g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：香菇，五香花生，肉馅
2
擀碎五香花生，吹走花生皮
3
花生碎，肉馅，放入容器里，放入生抽，盐，料酒，五香粉，淀粉
4
搅拌均匀，腌入味
5
香菇轻轻地切去香菇碲
6
把肉馅填入香菇里，拍些水淀粉
7
上锅蒸半个小时
8
成品

小贴士

1：花生买现在的五香花生
2：擀碎花生时，吹走花生皮
3：肉酿里少加些水淀粉
4：挑选香菇时，买圆形往上，个头不需要太大
5：做好的香菇酿，再拍些水淀粉

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐蒸

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