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西兰花肉丝

西兰花肉丝

�� 西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。
每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。(展开) ��

食材

主料

西蓝花 1颗
红萝卜 1/2个
里脊肉 250g

辅料

生抽 1勺
食盐适量
生粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切肉片状，切好用生粉腌制。
2
西蓝花切小段，胡萝卜切丝。
3
备一小锅，把水煮开。
4
水开后倒入西蓝花花朵，焯水。
5
西蓝花以翠绿色为佳，焯水不宜过久。花朵变色即可捞出沥干水备用。
6
热锅冷油。
7
油热就可以加入肉丝，再加入少量的生抽煸炒。
8
待肉丝变色接着倒入胡萝卜丝和西蓝花梗。加入适量食盐中火翻炒。
9
待胡萝卜翻炒至5分熟即可加入焯好水的西蓝花花朵。
10
此时只需要把西蓝花花朵炒一分钟即可。西蓝花焯水后不必煮太久，煮久了营养流的同时口感也不好。
11
很快的营养有漂亮的佳肴就出锅了

小贴士

西蓝花焯水时变色即可。以色泽翠绿为佳。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐家常菜快手菜午餐增强免疫力热菜

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