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毛豆炒芽菜

毛豆炒芽菜

�� 米饭杀手普通名就是个下饭菜，什么时候吃下饭菜最好呢？“当然是早上和中午了！”“为什么？”“早上可以就着吃稀饭，中午就着下饭，早吃好，午吃饱，晚吃少，晚上吃下饭菜，要多吃几碗饭啊！吃那么多干嘛！长肉不说，还麻烦影响健康。
今天这道《毛豆炒芽菜》就是一道米饭杀手菜，哈哈，可别吃错时间了。这菜没有技术含量的下饭菜，大家都会做，炒炒拌拌就可以了，也可以用你喜欢的食材混搭，走不寻常路一样美味。这里面的肉丁，最好肥瘦相宜比较好。我更喜欢吃有里面的毛豆有嚼劲，味道咸鲜，真是太下饭了。(展开) ��

食材

主料

毛豆 200ml
芽菜 50g
猪肉 100g

辅料

油适量
盐适量
辣椒 50g
鸡精 2g
香葱 2根
料酒 2g
花椒粉 2g
姜 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：毛豆、芽菜、猪肉
辅料：植物油、盐、姜、辣椒、生抽、鸡精、香葱、料酒、花椒粉
2
把毛豆去壳
3
猪肉切末
4
青红辣椒洗净切丁，姜切末，香葱洗净切末
5
热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出香味、加料酒和生抽翻炒均匀
6
加姜稍微翻炒3分钟左右
7
加少许盐翻炒均匀
8
把毛豆拨在一边，加芽菜必须翻炒出咸香味
9
加辣椒、花椒粉翻炒出辣味
10
加鸡精翻炒均匀
11
加香葱翻炒均匀即可

小贴士

芽菜很咸，一般加盐很少，要加盐必须在下芽菜之前

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：炒下饭菜咸香炒早午餐

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