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麻辣牛肉丝

麻辣牛肉丝

�� “牛肉是最常见的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜！
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品！”
(展开) ��

食材

主料

牛肉 800g

辅料

辣椒 100g
花椒 20g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1麻辣牛肉丝。
2
2牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。
3
3大火烧开，改中火煮一个小时。
4
4牛肉切条。
5
5准备青花椒干，辣椒剪成丝。
6
6起油锅倒入底油烧至七成热下牛肉丝炸至微焦捞出备用！
7
7锅里留底油用小火下花椒辣椒炒香捞出备用！
8
8，倒入牛肉丝加入少许生抽和鸡粉调味撒上芝麻辣椒粉翻炒均匀！
9
9倒入炸好的花椒和辣椒翻炒均匀即可！
10
10成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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