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洋葱土豆炖土鸡
“鸡肉滑嫩,土豆粉糯,麻辣下饭。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 洋葱土豆炖土鸡步骤1
    1
    1土鸡洗净血水。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤2
    2
    2凉水入锅。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤3
    3
    3焯一滚儿捞出。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤4
    4
    4洗净浮沫儿。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤5
    5
    5土豆切滚刀块。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤6
    6
    6洋葱切大块。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤7
    7
    7葱,姜,蒜。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤8
    8
    8锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,麻椒,辣椒,香叶,郫县豆瓣酱,火锅底料。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤9
    9
    9炒出红油。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤10
    10
    10鸡块倒入。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤11
    11
    11翻炒均匀。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤12
    12
    12适量盐,生抽,老抽,蚝油,十三香调味儿。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤13
    13
    13翻炒均匀。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤14
    14
    14倒入适量清水。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤15
    15
    15大火煮开。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤16
    16
    16中小火炖30分钟。期间孩子又让放了一点火锅底料。汤色更红润了。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤17
    17
    17土豆放入。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤18
    18
    18继续炖15分钟。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤19
    19
    19放入洋葱。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤20
    20
    20翻炒几下关火。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤21
    21
    21成品。
  • 洋葱土豆炖土鸡步骤22
    22
    22成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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