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糯米笋炖土鸡

糯米笋炖土鸡

�� “麻辣鲜香，鸡肉入味儿，笋丝脆嫩。”
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食材

主料

糯米笋 适量
土鸡半只

辅料

玉米油 适量
姜葱适量
花椒适量
辣椒适量
冰糖适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
老抽一点
啤酒适量
青红椒 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土鸡半只，洗净血水。
2
2凉水入锅。
3
3焯一滚儿捞出。
4
4洗净浮沫。
5
5锅里适量油烧热，姜葱，花椒，辣椒，冰糖放入。
6
6炒出香味儿。
7
7放入一点郫县豆瓣酱。
8
8炒出红油。
9
9焯过水的鸡块倒入。
10
10翻炒几下。
11
11适量盐，生抽，老抽调味儿。
12
12翻炒上色。
13
13倒入适量啤酒，一点清水。
14
14大火煮开。
15
15冼好的糯米笋备用。
16
16小火炖20分钟。
17
17放入糯米笋。
18
18小火炖5分钟。
19
19撒上青红椒。
20
20翻炒均匀，即可盛出。
21
21成品。
22
22成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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