菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蔬菜鸡肉饼

蔬菜鸡肉饼

蔬菜鸡肉饼

�� “超好吃的蔬菜鸡肉饼，鲜美细腻，营养美味，低卡低脂好吃不胖，做法也非常的简单，只需要2步就能完成。把鸡胸肉剁成泥，跟蔬菜一起混合，小火慢煎到两面金黄就可以了，出锅就能收获一块黄澄澄的鸡肉饼。”
(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 750克
西蓝花 150克
胡萝卜 85克
鸡蛋 2个

辅料

玉米淀粉 20克
清水 40克
植物油 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备材料，西蓝花和胡萝卜都用了半个，实际称重就是用料表中的分量。
2
2鸡胸肉去掉筋膜切成小块，西蓝花清水浸泡10分钟后洗净，掰成小朵，胡萝卜去皮洗净后切小块。
3
3把切块的鸡肉、2个鸡蛋、料酒、生抽、白糖、盐一同放入绞肉机中，20克淀粉加40克清水调匀后也放入绞肉机中。
4
4用绞肉机将鸡肉搅打成肉泥，绞肉过程中注意查看，看到没有肉丁就可以了。把肉泥放入厨师机搅拌缸中。
5
5把西蓝花、胡萝卜也用绞肉机打碎。
6
6鸡肉泥、蔬菜碎一起用厨师机搅打8~10分钟，搅拌好的肉泥非常有黏性，刮刀倒扣肉泥掉落非常缓慢，这样就可以了。
7
7热锅冷油，不沾平底锅中放少量植物油，戴手套抓一块肉泥，左右手倒几下放入锅中，用手轻按表面让肉泥大致成圆形。
8
8煎肉饼一定要小火煎，看到鸡肉下面已经变色后翻面，煎至2面全熟即可盛出。
9
9一开始倒油有点多，把肉泥表面沾上面包糠煎，面包糠吸油，煎至全熟即可盛出。
10
10鸡肉饼趁热吃非常软嫩，蛋白质含量丰富，多吃不胖。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册