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金蒜鸡翅

金蒜鸡翅

�� ““金蒜”就是把蒜粒炸制金黄，然后用其和其它主料搭配食用的食材。炸制“金蒜”的蒜粒不宜太碎，颗粒稍稍大一点，炸制后的口感才好。同时一定要把蒜粒洗一下，沥干水分后再炸制。”
(展开) ��

食材

主料

鸡翅中 500克

辅料

蒜适量
葱适量
面粉适量
姜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把鸡翅中洗净，用刀划一下，便于腌制入味。
2
2鸡翅中加料酒、盐、葱姜，翻拌均匀，腌制20分钟。
3
3把蒜切粒。
4
4 用清水洗净表面粘液。
5
5沥干水分备用。
6
6把腌制好的鸡翅中蘸匀一层干面粉。
7
7热油，放入鸡翅中炸制。
8
8 炸制表面金黄。
9
9捞出，用吸油纸沥净表面油脂。
10
10 然后，把备用的蒜粒放入油锅炸制。
11
11炸制到表面金黄捞出。
12
12 把鸡翅中装盘。
13
13 撒匀一层金蒜，即可上桌品味。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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