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炒三色蒸菜

炒三色蒸菜

�� “蒸过的菜，用蒜蓉辣椒一炒，特别好吃。”
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食材

主料

胡萝卜 一根
土豆半个
芹菜叶 适量

辅料

盐适量
面粉适量
玉米油 适量
香油适量
花椒几粒
辣椒适量
蒜蓉适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1摘下的芹菜叶适量，洗净。
2
2切成大约3厘米的段。
3
3胡萝卜擦成丝，土豆擦成丝。
4
4一勺儿食用油。
5
5拌匀。
6
6适量面粉。
7
7抄拌均匀，保证每根食材均匀包裹上面粉，这样蒸出来的菜松散不粘，一根一根的。
8
8水开上屉，大火蒸6分钟。
9
9时间到，立即把盖拿开，防止水蒸气滴到菜上。
10
10倒入盆中，簸散备用。
11
11锅里适量油烧热，蒜蓉，花椒，辣椒炒香。
12
12蒸好的三色菜倒入。
13
13翻炒几下。
14
14适量盐，鸡精调味儿。
15
15翻炒均匀关火盛出。
16
16成品。
17
17成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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