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炒三色蒸菜
“蒸过的菜,用蒜蓉辣椒一炒,特别好吃。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 炒三色蒸菜步骤1
    1
    1摘下的芹菜叶适量,洗净。
  • 炒三色蒸菜步骤2
    2
    2切成大约3厘米的段。
  • 炒三色蒸菜步骤3
    3
    3胡萝卜擦成丝,土豆擦成丝。
  • 炒三色蒸菜步骤4
    4
    4一勺儿食用油。
  • 炒三色蒸菜步骤5
    5
    5拌匀。
  • 炒三色蒸菜步骤6
    6
    6适量面粉。
  • 炒三色蒸菜步骤7
    7
    7抄拌均匀,保证每根食材均匀包裹上面粉,这样蒸出来的菜松散不粘,一根一根的。
  • 炒三色蒸菜步骤8
    8
    8水开上屉,大火蒸6分钟。
  • 炒三色蒸菜步骤9
    9
    9时间到,立即把盖拿开,防止水蒸气滴到菜上。
  • 炒三色蒸菜步骤10
    10
    10倒入盆中,簸散备用。
  • 炒三色蒸菜步骤11
    11
    11锅里适量油烧热,蒜蓉,花椒,辣椒炒香。
  • 炒三色蒸菜步骤12
    12
    12蒸好的三色菜倒入。
  • 炒三色蒸菜步骤13
    13
    13翻炒几下。
  • 炒三色蒸菜步骤14
    14
    14适量盐,鸡精调味儿。
  • 炒三色蒸菜步骤15
    15
    15翻炒均匀关火盛出。
  • 炒三色蒸菜步骤16
    16
    16成品。
  • 炒三色蒸菜步骤17
    17
    17成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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