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“腊味”煎辣肠芋头糕

“腊味”煎辣肠芋头糕

�� “一个大芋头，打豆浆只用了三分一。
就把剩下的切了一些出来，跟麻辣肠一起做个芋头糕来吃。”
(展开) ��

食材

主料

芋头约150g
腊肠半根
大米适量

辅料

食用油 小许
清水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取大米。
2
2淘洗干净。
3
3浸泡2小时。
4
4放豆浆杯里，选果蔬。
5
5打成米浆。
6
6切麻辣肠。
7
7切芋头丁。
8
8切葱姜。
9
9热锅冷油。
10
10油热放辣肠和葱姜。
11
11翻炒至腊肠变色。
12
12放芋头翻炒。
13
13放椒盐粉。
14
14炒均匀放食盐。
15
15炒均匀，离火。
16
16切番茄色丁。
17
17放番茄丁扒拉均匀。
18
18凉至大约70度放米浆拌匀。
19
19容器刷油。
20
20倒入拌好的芋头糕。
21
21放蒸锅盖盖子。
22
22大火烧开5分钟赚中小火蒸35分钟。
23
23蒸好的芋头糕。
24
24取出来。
25
25切块，我没放凉就切了，放凉后再切会很整齐。
26
26成品芋头糕。
27
27锅刷一点点油。
28
28放芋头糕煎至表面金黄即可。
29
29成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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