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美味下饭蒜薹炒肉丝

食材

主料
  • 里脊肉 100克
  • 蒜薹 1把
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤1
    1
    1肉切成丝,加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀,腌制20分钟左右后加入少许油,抓匀备用。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤2
    2
    2蒜薹洗净切段。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤3
    3
    3锅烧热,油多一点,油要烧的特别热,炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油,倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色,盛出备用。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤4
    4
    4用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量(小碗碗底的量)的水,把蒜薹炒透、炒入味,我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹,喜欢脆一点的加一次水就可以了。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤5
    5
    5倒入肉丝。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤6
    6
    6加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤7
    7
    7炒一两分钟,关火出锅。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤8
    8
    8鲜香美味,百吃不厌。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤9
    9
    9蒜薹入味,肉丝嫩滑。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝步骤10
    10
    10美味下饭。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜

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