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芋头炖鸡

芋头炖鸡

�� “芋头的营养价值和药用价值很高，是老少皆宜的营养品，尤其是对婴儿和病人有很好的调理作用，因为婴儿和病人都不能干活，每天都在休息，就像皇帝一样，所以芋头又有“皇帝贡品”的美誉。健脾消食，补中益气，改善便秘，保护心脑血管。”
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食材

主料

鸡腿两个
芋头九个

辅料

葱一根
姜一小块
蒜三瓣
纯净水 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡腿备用。
2
2将鸡腿洗净切小块。
3
3芋头洗净备用。
4
4削皮。
5
5切小块。
6
6葱切段、姜切碎、蒜切片。
7
7香菜摘好，洗净，切碎。
8
8起锅烧油，加入葱姜蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入焯过水的芋头块，翻炒均匀，再加入盐和老抽上色。
9
9倒入砂锅，加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟，炖至汤汁浓郁。
10
10已炖好。
11
11撒上香菜。
12
12拌匀即食。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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