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青花椒蒸鸡翅
“把葱油鸡翅的做法改编成青花椒鸡翅,
效果竟然很不错
鸡翅嫩滑多汁,麻香浓郁。”

食材

主料
  • 鸡翅中 8个
  • 1段
  • 1小块
  • 2瓣
  • 2克
  • 青花椒粒 3小撮
  • 酱油 1汤匙
  • 料酒 2小勺
  • 蚝油 2小勺
辅料
  • 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 青花椒蒸鸡翅步骤1
    1
    1用料:鸡翅中8个,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,盐2克,青花椒粒3小撮,酱油1汤匙,料酒2小匙,蚝油2小匙,油适量。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤2
    2
    2鸡翅背面划两刀,正面用牙签扎数,泡入清水中,反复揉搓,换几次水,清洗干净,沥干水分。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤3
    3
    3葱切段,姜蒜切粗粒,盐,青花椒1小撮,酱油,料酒,蚝油,放入鸡翅中。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤4
    4
    4抓拌均匀,冷藏腌制2小时。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤5
    5
    5把腌制好的鸡翅平铺在容器中,蒸锅上汽之后放入,蒸15-20分钟。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤6
    6
    6出锅。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤7
    7
    7把鸡翅平铺摆进盘子内,倒入蒸鸡翅的汤水。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤8
    8
    8表面撒1小撮青花椒。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤9
    9
    9炒锅烧热入油转小火。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤10
    10
    10放入1小撮青花椒,微炸。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤11
    11
    11将热油均匀地淋在鸡翅上。
  • 青花椒蒸鸡翅步骤12
    12
    12趁热食用。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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