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宫保莲藕

宫保莲藕

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食材

主料

莲藕 190克
青瓜半根
胡萝卜 半根
熟花生米 1碟子

辅料

郫县豆瓣酱 适量
干淀粉 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺半
白糖 1勺
清水 2勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1食材：莲藕（已清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、熟花生米、郫县豆瓣酱。
2
2在碗中加入1勺干淀粉。
3
3加入1勺酱油。
4
4加入1勺蚝油。
5
5加入1勺半香醋。
6
6加入1勺白糖。
7
7加入2勺清水。
8
8调匀，成料汁。
9
9将莲藕去皮，放在案板上切成丁。
10
10将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
11
11将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
12
12起锅倒油烧热，下入焯好的莲藕和胡萝卜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
13
13接着，加入料汁。
14
14翻炒翻炒。
15
15然后，合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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