1将牛肉切成5mm左右厚的牛肉片。用刀在牛肉片横竖都切切，再拍打。

2牛肉片放入容器中，加3克黑胡椒粉，30g生抽和20g植物油以及2g姜粉，拌匀，腌制一小时以上时间。

3锅预热，中火，放油，再放入牛排，两面各煎一分钟左右。

4牛排盛出。

5锅内留油，放入切好的洋葱片。

6翻炒二分钟，加适量盐，炒均匀。

7放入牛排，再炒匀。

8出锅。