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冬季滋补养生补钙美食～黑椒牛脊骨

冬季滋补养生补钙美食～黑椒牛脊骨

�� “牛脊骨又称牛蝎子，可煮可炖可煲汤～为人体补充丰富的蛋白质和脂肪，肉质鲜美，原香浓郁，回味无穷(展开) ��

食材

主料

牛脊骨 750g
洋葱 1个
蒜头 1个
尖椒 1只
胡萝卜 半个
生姜 1块

辅料

迷迭香碎 3g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2清洗所有食材，洋葱切丝，尖椒和胡萝卜分别切片，香葱切段蒜头去皮，一半拍碎，一半留着。
3
3把牛脊骨冲洗干净，滤干水分放入容器中，加1勺生抽和2勺料酒，迷迭香碎和黑胡椒粉2克，1小勺老抽和蚝油1勺，还有2克淀粉，戴上一次性手套搅拌均匀。
4
4把部分洋葱丝和香葱段，生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀，腌制半个小时。
5
5锅烧热加入食用油烧8分热，把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎，直至二面煎透捞出。
6
6锅中的余油烧热，把洋葱和胡萝卜，青椒和蒜头炒出香味，倒入适量开水，加生抽1勺和白糖3克，黑胡椒粉2克，3克淀粉用清水化开倒入煮开。6
7
7倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味，收汁即可。
8
8装盘上桌就可以享用这道滋补又营养的黑椒牛脊骨啦！
9
9色香味俱全，超级下饭好吃哦。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜冬季食谱

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