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煎一卤鲜鲅鱼

煎一卤鲜鲅鱼

�� “一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时，再来烹调。通常是腌制一夜，第二天来做，是海边人家特有的美食。
这样腌的咸鱼，不是传统意义上的咸鱼，却比鲜鱼多了咸味，少了海腥味。”
(展开) ��

食材

主料

鲅鱼 1片

辅料

食用油 半匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取鲅鱼，处理干净。
2
2取鱼肉。
3
3放食盐，抹匀腌制一夜。
4
4腌制好的鲅鱼。
5
5热锅冷油。
6
6油热放鲅鱼，大火煎。
7
7从侧面可以看到一面金黄。
8
8翻面。
9
9再翻两次，这样就可以啦。
10
10装盘。
11
11成品。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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