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梅豆丸子炖粉条

梅豆丸子炖粉条

�� “梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫气豆，是一种秋天收获的碱性蔬菜。经常吃梅豆有健脾化湿和消水肿的好处，梅豆营养高热量低，每100克梅豆只有37卡的热量。
梅豆丸子炖粉条，香辣爽口开胃下饭菜。”
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食材

主料

梅豆两把
红薯粉条 一把

辅料

安井丸子 20个
红线椒 10个
姜一小块
蒜六瓣
纯净水 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1梅豆去蒂去筋，洗净，控干水分。
2
2切片。
3
3红薯粉条备用。
4
4安井丸子备用。
5
5线椒切圈，姜切丝，蒜切片。
6
6锅烧热放适量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉条加适量盐、少许老抽和老抽调味，拌匀，最后加没过菜的水，如图所示。
7
7大火烧开转小火，炖煮10分钟左右，拌匀收汁即可。
8
8盛入盆中。
9
9香辣爽口。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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