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酸辣开胃酸汤肥牛金针菇

酸辣开胃酸汤肥牛金针菇

�� “酸爽开胃解馋，汤也要喝完。”
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食材

主料

肥牛 1盒
金针菇 1把

辅料

豆芽 50克
葱 1段
蒜 3瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。
2
2锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。
3
3继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。
4
4热锅凉油，油热炒香葱蒜。
5
5倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。加入半勺生姜粉。加入一勺白胡椒粉，喜欢胡椒粉呛呛的感觉，把汤煮开。
6
6放入焯好水的肥牛卷，汤再开时关火，大概20秒左右。
7
7把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里，把汤浇在上边。
8
8最后撒上辣椒圈装饰一下，美味即成。
9
9汤色金黄，酸辣鲜香，开胃下饭。
10
10汤的味道微酸带辣，越喝越上瘾。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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