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蒜蓉丝瓜炒木耳

蒜蓉丝瓜炒木耳

�� 年节或油腻食品吃多了的时候，来一道清淡的小炒吧，解腻、清肠胃~(展开) ��

食材

主料

丝瓜 1根
黑木耳 300g
蒜瓣 2个

辅料

油适量
盐适量
蚝油 1汤匙
清水适量
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前浸泡20分钟，取出丝瓜，蒜瓣；
2
丝瓜去皮洗净，切滚刀块，黑木耳摘洗干净，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
3
下适量油烧热锅，倒入蒜蓉爆香；
4
加上黑木耳翻炒片刻；
5
倒进丝瓜继续爆炒；
6
加上少量清水，水蒸气让菜受热均匀，色泽更好看；
7
调入蚝油；
8
调入盐、鸡精；
9
翻炒均匀，即可起锅。

小贴士

丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮，翠绿相间色泽诱人，此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜减脂晚餐炒锅私房菜素菜通便热菜美容

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