菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧排骨的做法，红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨的做法，红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨的做法，红烧排骨怎么做好吃

�� “红烧排骨很多人都喜欢吃，而且白吃不厌，但自己做出来却又腥又柴不好吃，那是因为方法搞错了。”
(展开) ��

食材

主料

排骨 500g

辅料

土豆 2个
姜少量
蒜 2瓣
大葱 1根
冰糖 5颗
八角 3个
香叶 3片
干辣椒 若干

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1剁好的排骨清洗干净。
2
2排骨冷水下锅。
3
3加料酒和一根小葱。
4
4大火煮开后，撇去上面的浮沫。
5
5然后捞出清洗干净，多洗几次，控干水份。
6
6准备配菜，土豆去皮后切成滚刀块。
7
7起锅烧油，放入3-5颗冰糖，开始炒糖色炒至融化变色后，不用等它冒泡，下入排骨。
8
8炒至融化变色后，不用等它冒泡，下入排骨。
9
9使糖色完全裹上排骨。
10
10下入八角香叶干辣椒，姜蒜丁和大葱段。
11
11炒至表皮焦黄。
12
12加入没过排骨的清水，一定要多加一点，一次加够。
13
13开始调味，加一勺生抽。
14
14半勺老抽。
15
15一勺蚝油。
16
16盖上锅盖，大火煮开后，转小火焖煮40分钟。
17
17然后加大半勺盐，翻炒均匀。
18
18下入事先准备好的土豆。
19
19盖上锅盖，中小火焖煮15分钟。
20
20撒上葱花。
21
21一道软烂入味，不柴不腻的红烧排骨就做好啦。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册