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豆瓣茄子

豆瓣茄子

�� “以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。”
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食材

主料

茄子 3个
提鱼干 3两

辅料

郫县豆瓣酱 3勺
糖 1勺
姜 2片
味精少许
青蒜一棵

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1提鱼干先清洗浸泡十分钟左右。
2
2茄子切条，上锅蒸10分钟。
3
3锅热下油，放姜、郫县豆瓣酱炒香。
4
4放提鱼干。
5
5稍煮一会，放入茄子翻拌均匀。
6
6加糖，味精拌匀即可。
7
7咸香，十分下饭。不要额外加盐，豆瓣酱已经有盐了。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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