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菜脯西芹肉末

菜脯西芹肉末

�� “家庭下饭菜说起来容易做也行，就是肉肉与菜菜的有机结合，再搞点较重口味的配菜，成本低又下饭。”
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食材

主料

肉末约150克
菜脯约100克
榨菜约100克
西芹约250克

辅料

青椒 1只
蒜头 3瓣
生姜约2指节

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把材料备好，洗净吸干水。
2
2榨菜与菜脯切粒洗两次水以降咸度，然后用手抓干。
3
3青椒、蒜头和生姜剁成末。
4
4西芹切粒。
5
5把榨菜与菜脯煸干水后盛起备用。
6
6肉末入锅开中火，锅铲捣散，慢炒至刚熟。
7
7把肉末拨在一边，加菜油约2大勺，转大火，倒入姜末、蒜末和辣椒粒，煸出香味。
8
8与肉末混炒，放入混合胡椒粉1大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、味啉1/2大勺，炒均匀。
9
9倒入菜脯粒与榨菜粒，兜几下。
10
10加入西芹粒后再加麻油1大勺，翻炒至西菜八至九成熟，出锅，开饭。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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