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熏豆皮肉卷

熏豆皮肉卷

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食材

主料

豆皮 2张
肉馅适量

辅料

葱适量
姜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 少许
料酒适量
香油适量
白糖适量
茶叶适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，放置一会入味。
2
2豆皮焯一下水去除豆腥味，用厨房纸吸干水分。
3
3调好的肉馅铺在豆皮上，轻轻压均匀。
4
4豆皮一边抹上少许淀粉，从另一边卷起来。
5
5卷好的肉卷用牙签扎一些空，放到笼屉上。
6
6锅内倒入水大火烧开，转中火蒸20分钟。
7
7炒锅内铺上锡纸，放上白糖、茶叶。
8
8蒸好的肉卷放在炒锅里，盖上锅盖开火烧到冒烟1分钟左右，再关火熏1分钟。
9
9熏好的肉卷切成段，放入盘中。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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