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砂锅焖鸡

砂锅焖鸡

�� “超市里的“洋鸡”炖着不香，总觉得像是嚼木头渣子，用来炒鸡丁或者做黄焖鸡倒是合适。于是，网购了一只土鸡，这鸡着实不赖，光看这黄油就知道很“土”，剁小块时更感到那骨头硬得能把刀刃崩了。赶紧着用小砂锅炖上了，果真是好鸡，没一会儿就香气四溢，就盼着赶紧把它炖熟，大快朵颐！”
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食材

主料

辅料

红辣椒 2个
大蒜 3瓣
大葱 1段
姜 1块
八角 1棵
料酒少许
植物油 10克
热水 1碗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土鸡剁小块，焯水；胡萝卜切滚刀块，白玉菇切段。
2
2砂锅加热，倒少许油，葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅，煸炒出香味。
3
3鸡块入锅，快速翻炒，淋少许料酒。
4
4加一碗热水，倒适量酱油、撒盐，水比鸡肉略低一点儿，盖盖子，小火焖炖至9分熟；中途如加水要加热水。
5
5胡萝卜、白玉菇入锅，小心翻拌均匀，盖盖子焖炖至全熟。
6
6出锅了，喷香扑鼻。
7
7砂锅焖鸡，鲜香味美，大人孩子都喜欢！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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