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葱姜炒鱿鱼
“不记得什么时候,逛超市,看到鱿鱼干,突然想买了,就买了两块回来。也没啥可配的,就拿葱姜紫苏一起炒了,香倒挺香可是我家那两个小朋友不感兴趣,剩下的那块我都没兴趣做了。”

食材

主料
  • 鱿鱼干 适量
辅料
  • 葱姜紫苏 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱姜炒鱿鱼步骤1
    1
    1鱿鱼提前一天浸泡,我也不知道到底要泡多久,我只是没想好怎么做,就泡着,然后发现越泡越厚,期间记得换水要不然会有异味。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤2
    2
    2准备葱紫苏。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤3
    3
    3姜切好。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤4
    4
    4鱿鱼泡好后洗干净,切块。最好菱形切花。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤5
    5
    5热锅下油,放入姜和葱白炒香。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤6
    6
    6倒入鱿鱼大火翻炒。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤7
    7
    7加入生抽,蚝油,白糖翻炒。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤8
    8
    8炒熟鱿鱼后出锅前加入葱紫苏。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤9
    9
    9翻炒几下,软了即可。
  • 葱姜炒鱿鱼步骤10
    10
    10出锅。因为没有放盐,所以生抽的量偏大点。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

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