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香菇焖鸭块

香菇焖鸭块

�� “霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。”
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食材

主料

鸭腿 2只
香菇 9个
青椒一个
红椒一个

辅料

八角 2个
葱 2根
姜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材备用。
2
2鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。
3
3捞出清洗干净了。
4
4青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。
5
5香菇洗干净上面划十字。
6
6起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。
7
7加入鸭肉翻炒均匀。
8
8加入两勺生抽翻炒均匀。
9
9加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
10
10加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。
11
11中途翻动几次，加入香菇继续炖。
12
12炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。
13
13加入青红椒，大蒜。
14
14翻炒均匀既可出锅。
15
15好香的香菇闷鸭肉就做好了。
16
16成品图！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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