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蒜烧多宝鱼

蒜烧多宝鱼

�� “多宝鱼肉质细嫩，鱼刺是软骨的状态，没有硬刺，所以非常适合害怕鱼刺的人群食用。因为其肉质细嫩，烹制方法多以清蒸、炖烧为宜。这道【蒜烧多宝鱼】就是一道用大蒜烧制的一道家常菜肴。”
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食材

主料

多宝鱼 1条

辅料

姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把多宝鱼去除内脏，清洗干净。
2
2沥净水分后备用。
3
3 热锅凉油，放入蒜瓣小火煸炒。
4
4把蒜瓣炒制到表面微微发黄，放入姜丝炒香。
5
5 放入备用的多宝鱼，旺火烹入醋、料酒。
6
6 加适量酱油。
7
7加入清水要没过鱼身，烧开后烧制5分钟。
8
8烧制过程中要撇净浮沫，加盐、白糖调味。
9
9烧制5分钟后，开始用旺火收汁，当汤汁变得粘稠即可关火。
10
10出锅装盘，点缀后即可上桌品味。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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