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煎烧多宝鱼

煎烧多宝鱼

�� ““多宝鱼”的烹制方法多以清蒸为主，其实换一种方法烹制，也可以品味同一种食材的另一种滋味。这道【煎烧多宝鱼】制作方法比较简单，味道非常好吃，经过煎制之后的烧制，既有咸鲜的滋味，又增加了浓郁的香味。”
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食材

主料

多宝鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把多宝鱼去除内脏、鱼鳃，冲洗干净。
2
2沥净水分后备用。
3
3切好葱姜蒜。
4
4热锅凉油，放入备用的多宝鱼煎制，只煎制一面就可以。
5
5煎制到出香味，靠锅边放入葱姜蒜炒香。
6
6旺火，先后烹入料酒、陈醋。
7
7 然后加适量捞汁。
8
8 加入清水，汤汁要没过鱼，烧开后撇净浮沫。
9
9加盐、白糖调味后烧制5分钟，不用翻面。
10
10然后旺火收汁，即可关火。
11
11出锅装盘，简单的点缀后，即可上桌品味。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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