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冬瓜炒牛肉

冬瓜炒牛肉

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食材

主料

牛肉 300克
冬瓜 400克
辣椒 5克
八角 5克
姜 15克
葱 15克
粉皮 80克
玉米淀粉 15克

辅料

香叶 2克
盐 1中勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
2
2冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
3
3牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
4
4加入蚝油。
5
5搅拌均匀腌制20分钟入味。
6
6炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
7
7起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
8
8放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
9
9加入蚝油。
10
10翻炒均匀后放入牛肉。
11
11加入一碗热水放入泡好的粉皮，炖至断生稍微收汁即可出锅。
12
12成品图，超级下饭菜！
13
13营养丰富！
14
14鲜香入味！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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