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铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅

�� “不论生活的坎坷，生活的苦难，我们何不从容地生活，如溪水静静地流淌；淡定地生活，如花开花落的悠闲。”
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食材

主料

大鹅 1只
粉带适量
香菇适量
豆腐皮 适量
青椒 2个
红椒 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
干辣椒 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鹅肉剁块，凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开煮十分钟，捞出空干。
2
2油热下入焯好的鹅肉，炒出水分。
3
3放入豆瓣酱。
4
4老抽。
5
5白酒，炒出红油。
6
6放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
7
7倒入适量开水。
8
8大火炖一个小时。
9
9放入粉带、香菇、盐、十三香、蚝油，大火再炖半个小时。
10
10放入豆腐皮、青红椒，炖十分钟。
11
11最后放入味精，搅拌均匀即可出锅。
12
12撒上葱花香菜，美味漂亮，香辣可口！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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