1准备好以上材料。

2莲藕去皮用料理机打成颗粒状。

3七瘦三肥肉打成肉末。

4把莲藕放入肉中，加少许葱花。

5放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。

6把它们用筷子顺一个方搅匀。

7加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。

8把肉都搅打上劲。

9锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。

10炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。

11好好吃！