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苦瓜炒藕片

苦瓜炒藕片

�� “#莲藕#分享一道最适合秋天吃的菜，清脆爽口，香辣下饭，同时还具有清热解毒，降燥润肺的功效；做法更是简单，10分钟就能上桌，大家不妨来试一试哟！”
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食材

主料

莲藕 1节
苦瓜 1根

辅料

食用油 1勺
葱绿 2根
蒜头 3瓣
白糖半小勺
食盐半小勺
干辣椒 2个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2蒜头去皮，苦瓜切去两头、再对半切开，然后用勺子刮去内瓤。
3
3清洗干净，用刀到切成薄片。
4
4其它食材也清洗干净，香葱切末、干辣椒切圈、蒜头和莲藕切片。
5
5锅中水开，放入少许食用油、白糖和食盐。
6
6放入藕片，焯烫1分钟左右，捞出。
7
7接着把苦瓜放进去焯烫30秒，至变色后捞出。
8
8和藕片一起迅速过凉、沥干，可保持颜色翠绿和清脆的口感。
9
9锅热倒油，下入葱、蒜和干辣椒爆香。
10
10放入苦瓜和藕片，大火翻炒。
11
11然后加入少许的食盐，翻炒均匀，即可出锅。
12
12简单快手的苦瓜炒藕片就做好了。
13
13吃上一口，莲藕的清甜，刚好中和了苦瓜的苦味，清脆爽口，香辣又下饭。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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